ハンモック・カフェで食べた穴子丼の味

神戸から帰って、実は何年ぶりかに熱を出し、体調を崩しています。とはいえ、あまり寝すぎても寝られなくなってきましたので気分転換です。


今回、神戸に行って来たのですが、姫路にも寄りました。最初の日のよる、デフカンパニーの金子さんとハンモック・カフェまで一緒に行き、夜ごはんをいただきました。残念ながら、夜ごはんは写真を忘れていました・・・。ハンモックの中村夫妻による料理は、アルゼンチンに行って得たレシピや冷製パスタなど、ほんとに美味しく繊細な味の数々。真理子さんが料理、中村くんがパンとコーヒーを担当されているそうです。みんなで音楽の話などもして、楽しい夜を過ごしました。その夜、ぼくは中村邸に泊めていただき・・・。
翌朝、中村くんが魚市場に連れて行ってくれたのです。姫路は新鮮な魚がたくさんとれる場所。カフェのメニューにももちろん組み込まれていて、タコなどやわらかくとてもおいしいです。市場では、焼き穴子とタコの天ぷらを買い、カフェに持ち帰ってごはんにのせて、あなご丼を作ってくれました。これはウマイ！！の一品です。ぜいたくな朝ごはんだ！
◎注：あなご丼はお店のメニューには無いですよ！
中村夫妻、いつもいつもありがとう。居心地良すぎて、図々しくもまた行きたいです！旅で食べたあの味。よい思い出になりますね。

ハンモック・カフェ　http://hummock.blogspot.com/