モンブランの味

ケーキを買うのだったら何が良い？ぼくは特に好きなのがモンブラン。山に見立てたという名前が何しろ洒落ている。いろいろなタイプのモンブランがお店によっていろいろ今は出ているけれど、ぼくが一番好きなのは「自由が丘モンブラン」のモンブラン。日本でモンブランというケーキを初めて売ったというのがこのお店。昔からあまり変わっていないと思われる味が最高。「そば」の部分がおいしいケーキだけど、ここのは下にスポンジ生地とその中にカスタードがあるのがうれしい。トップの白い雪みたいのはメレンゲで、サクサク。これを鳥取の因州中井窯の皿でいただいたのがおとついの夜のこと。